미나리 효능 및 손질방법, 미세먼지 황사에 좋은 이유!

따뜻한 봄이 되니 또다시 미세먼지가 기승을 부립니다. 곧이어 중국발 황사 소식도 들려오겠지요. 이럴 때 몸속에 쌓인 중금속과 노폐물을 미나리가 효과적으로 제거해 준다는 사실 알고 계신가요? 3월 따뜻한 봄이 제철인 미나리 효능 및 손질방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 

 

 

미나리 효능

미나리 효능은 동의보감, 본초강목에도 쓰여 있을 만큼 다양합니다. 물과 가까운 논에서 자라기 때문에 수분이 매우 많고,  비타민 A, C, E, K와 다양한 미네랄이 들어 있어 영양가가 높은 채소입니다. 

미나리 효능 - 염증제거 및 항암효과

몸 속 염증을 제거해 주어 관절염과 같은 염증성 질환의 증상완화에 도움됩니다. 퀘르세틴과 캠프페롤 성분이 풍부해 암 예방에 도움됩니다. 끓는 소금물에 데쳐 먹으면 항암효과가 더욱 좋아진다고 합니다. 

 

미나리 효능 - 혈압조절

미나리에는 칼륨이 풍부해 체내 나트륨 수치를 조절하고 혈압을 낮추어줍니다. 칼륨은 심장 건강을 지키는 중요한 역할을 합니다.

 

미나리 효능 - 독소배출

 

중금속, 방사능, 환경호르몬 등의 몸속 독소를 배출해 줍니다. 풍부한 섬유질로 변비 예방에도 효과적입니다. 

 

미나리 효능 - 간 해독

몸의 열을 내려주고, 페르시카린 성분이 알코올 대사를 도와 간 독성물질을 해독하고, 간 기능을 활성화시켜 줍니다. 

 

미나리 효능 - 피부건강

미나리에 함유된 이소람네틴 성분은 간 기능을 활성화해 콜라겐 합성 촉진시키고, 주름 개선의 효과가 있습니다.

 

미나리 효능 - 면역력 증가

비타민 C와 항산화 성분이 풍부해 장내 유익균을 증가시켜 주어 면역력을 강화시켜 감기나 다른 질병에 걸릴 위험을 감소시킵니다. 

 

 

미나리 효능 - 미세먼지, 황사에 좋은 이유

미나리 효능에서 알아본 것처럼간해독과 독소배출의 효과로 요즘 같은 미세먼지가 심한 날 매우 효과적입니다. 

• 항산화 효과 : 비타민 A, C, E 항산화물질로 미세먼지나 황사로 발생하는 활성산소로부터 세포를 보호
• 호흡기 건강 : 면역 체계를 강화하고, 호흡기 건강 유지에 도움
• 해독 작용 : 탁월한 간 해독 기능으로 환경오염 물질이 몸에 쌓이는 것을 줄여줌

 

 

미나리 삼겹살 같이 드세요.

 

1. 소화 촉진 : 미나리의 소화 효소 작용으로 지방이 많은 삼겹살을 먹을 때 소화를 촉진시키는 역할을 합니다.
2. 지방 축적 감소 : 미나리가 지방 흡수를 억제하고, 지방 대사를 촉진할 수 있어 살이 덜 찌게 해줍니다.
3. 맛의 조화 : 삼겹살의 느끼한 맛과 미나리의 상큼함이 잘 어울려, 입맛을 돋우어줍니다.

 

 

미나리 손질방법 - 거머리 제거

 

미나리 손질방법은 습한 곳에서 키우기 때문에 깨끗하게 해야 합니다. 간혹 있는 거머리 제거를 위해 물에 식초 2스푼 정도를 희석해서 10분 정도 담가둔 후 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻어야 효과적입니다. 

 

 

미나리 보관은 씻은 후 물기가 남은 채로 키친타월에 감싼 후 비닐팩에 넣고, 세워서 냉장보관하면 수분 증발을 막아 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 

 

 

결론

미나리 효능 및 손질방법과 미세먼지에 좋은 이유에 대해 알아보았습니다. 물속에서 자라는 미나리 깨끗하게 손질해서 오늘 저녁 삼겹살과 함께 저녁식사로 먹어보는 건 어떠세요? 맛도 챙기고 몸속 노폐물도 제거하고, 일석이조입니다. 

 

 

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