우유로 그릭요거트나 치즈를 만드는 과정에서 노란 물이 분리되어 남는데 이걸 유청이라고 합니다. 유청에는 단백질이 많이 들어 단백질 보충제 원료로 많이 사용되는데요. 유청단백질 종류가 다양해 선택하기 어려우실텐데 WPC, WPI, WPH를 비교해서 알려드릴게요.
유청단백질
콩으로 만든 식물성 단백질을 제외하고는 대부분의 프로틴은 유청단백질로 만듭니다.
우유의 유청에서 단백질만 추출해 보충제를 만드는 것인데 이렇게 가장 널리 사용되는 이유가 있겠죠? 유청단백질이 인기 있는 이유는 다음과 같습니다.
- 완전 단백질 : 9가지 필수 아미노산을 함유
- 높은 체내 흡수율
- 빠른 소화 속도 : 운동 직후 섭취하면 근육 회복에 도움
- 면역력 강화, 체지방 감소, 골 밀도 향상
유청단백질 종류 WPC, WPI, WPH
유청단백질이 좋다하여 검색해보면 웨이프로틴, 셀렉스, 하이뮨, 마이프로틴 등 분리유청단백질 추천을 가장 쉽게 발견할 수 있습니다.
또 분리유청단백질(WPC), 농축유청단백질(WPI), 가수분해유청단백질(WPH)로 세분화되는데요. 각각 특징은 아래에서 확인할 수 있습니다.
1. 농축 유청단백질 (WPC)
농축 유청단백질 WPC는 유청에서 물만 분리하여 건조한 것으로 다양한 영양소가 남아 있지만 유당불내증이 있는 사람은 부작용을 느낄 수 잇습니다.
- 특징 : 유청에서 물을 제거, 지방과 젖당 함유
- 장점 : 가격 저렴, 유청 풍미 유지, 다양한 영양소
- 단점 : 유당불내증이 있는 사람은 부적합
2. 분리 유청단백질 (WPI)
가장 대표적인 분리 유청단백질 WPC은 지방과 젖당을 제거해 단백질 함량이 높고, 알레르기 위험이 적은 편입니다.
- 특징 : 미세 필터를 이용해 지방과 젖당 완전히 제거
- 장점 : 단백질 함량이 매우 높고, 유당불내증 사람도 섭취 가능, 빠른 근육 성장
- 단점 : 가격이 비쌈
3. 가수분해 유청단백질 (WPH)
가수분해 유청단백질 WPC는 단백질 분자를 미세하게 쪼개 소화, 흡수가 매우 빠르고 알레르기 반응이 거의 없지만 가격이 비싼 편입니다.
- 특징 : 소화가 어려운 사람에게 적합
- 장점 : 소화 흡수가 빠르고, 알레르기 반응 적음
- 단점 : 가격이 비쌈
4. 분리 대두 단백질 (ISP)
동물성 단백질이 알레르기를 유발할 경우에는 대두 단백질은 드시면 되는데요. 분리대두단백질 ISP는 대표적인 식물성 단백질 보충제입니다.
- 특징 : 콩에서 단백질만 분리한 제품
- 장점 : 지방 함량이 낮고, 콜레스테롤이 없음
- 단점 : 소화가 잘 안될 수 있고, 영양소 불균형이 생길 수 있음
분리 유청단백질 추천
단백질 함량이 높으면서 흡수가 빠른 추천 제품은 분리 유청단백질 WPI입니다. 이외에도 자신의 건강 상태에 따라 다음과 같은 조건으로 선택하시는 것이 가장 효과적입니다.
WPC | WPI | WPH | ISP | |
단백질 함량 | 중간 | 높음 | 높음 | 높음 |
지방 함량 | 중간 | 낮음 | 낮음 | 낮음 |
젖당 함량 | 중간 | 낮음 | 낮음 | 없음 |
소화 속도 | 중간 | 빠름 | 매우 빠름 | 중간 |
알레르기 가능성 | 유당불내증 가능 | 낮음 | 매우 낮음 | 콩 알레르기 가능성 |
가격 | 저렴 | 비쌈 | 매우 비쌈 | 중간 |
- 근육 성장, 회복 목적 : WPI, WPH 추천
- 유당불내증 : WPI, WPH 추천
- 소화가 어려운 경우 : WPH 추천
- 채식주의자 : ISP 추천
- 저렴한 가격 : WPC 추천
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유청단백질 추천 및 종류 WPC, WPI, WPH의 각각 장점과 단점에 대해 알아보았습니다. 자신의 건강 상태와 목표에 따라 적절한 제품을 선택하는 것이 가장 중요하며 평균적으로는 프로틴 부작용 없이 분리유청 단백질 WPI를 추천드립니다.
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